5 alimentos que podem causar câncer, segundo pesquisas

É comum encontrar estes alimentos dentro de casa.
  • Câncer é uma doença onde há uma divisão descontrolada e anormal de células que destroem o tecido corporal. Alguns alimentos já foram comprovados que são cancerígenos e podem fazer muito mal. Veja a lista.

  • 1. Batata ou pão torrados

  • Um estudo feito com animais, em 2002, revelou que pães mais queimados, batatas muito douradas e outros alimentos amiláceos cozinhados em altas temperaturas estão relacionados com o surgimento de câncer.

  • Acrilamida é o componente que faz o pão e a batata ficarem com uma cor dourada. "O componente é formado de açúcares simples, como glucose, reagindo com um aminoácido, conhecido como asparagine, quando esses alimentos são cozinhados em temperatura maior que 120 graus Celsius", segundo CNN.

  • Esse componente está relacionado ao câncer. Se o pão ou batata forem deixados cozinhando por muito tempo, esses alimentos mudam de cor, primeiramente para o dourado e depois para o preto. Quando isso acontece, eles produzem maiores níveis de acrilamida, o que aumentam as chances do risco de câncer. Por isso uma campanha feita no Reino Unido incentiva as pessoas a deixarem seus pães e batatas douradas e não muito queimadas.

  • 2. Carne vermelha

  • A Agência Internacional de Pesquisa em Câncer classificou carnes vermelhas como um alimento que provavelmente causa câncer.

  • Carnes de boi, vitelo, porco, cavalo, cabra, cordeiro são exemplos de carnes vermelhas. Exagerar na quantidade de carne vermelha na dieta pode causar câncer do pâncreas, próstata e colorretal, segundo estudo.

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  • 3. Carne processada

  • A Agência Internacional de Pesquisa em Câncer classificou carnes processadas como cancerígenas. Carnes processadas incluem salsicha, bacon, presunto, salame, prosciutto, peperoni, entre outros. Os processos dessas carnes podem ser salgando, fermentando e defumando. A pesquisa mostrou que comer apenas 50 gramas de carne processada por dia aumenta o risco de câncer colorretal por até 18%. 50 gramas de carne processada equivalem a 4 tiras de bacon ou uma salsicha.

  • "Nós deveríamos limitar o consumo de carne vermelha e carne processada para ajudar na redução do risco do câncer de cólon, e possivelmente, o risco de outros tipos de câncer. Comer ocasionalmente um cachorro-quente ou hambúrguer não tem problema", explica o Dr. Colleen Doyle, diretor de nutrição e atividade física da Sociedade Americana de Câncer.

  • 4. Álcool

  • Algumas pesquisas mostram uma associação entre beber álcool e o surgimento de tipos diferentes de câncer. Quanto mais uma pessoa consume bebidas alcoólicas regularmente, maior é o risco de desenvolver tipos de câncer como de cabeça e pescoço, esôfago, fígado, peito e colorretal.

  • "Quando o corpo metaboliza o álcool, é produzido acetaldeído, um composto químico que pode danificar o DNA, consequentemente podendo causar câncer", segundo o Cancer Center.

  • 5. Carnes carbonizadas ou cozinhadas em alta temperatura

  • "Carnes cozinhadas em alta temperatura formam químicos que podem causar uma mudança no DNA, podendo causar um câncer", segundo o Cancer Center.

  • Carnes muito bem passadas, fritas ou carbonizadas são exemplos de carnes que possivelmente passam por altas temperaturas e estão ligadas ao aumento do risco de câncer de cólon, pâncreas e próstata.

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Rachel De Castro é esposa e escritora com formação em ciência política. Acredita que o mundo já tem críticos demais por isso decidiu motivar e inspirar pessoas.

Website: http://racheldecastro.com

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